日ごとに涼しさが増し本格的な秋となりました。
秋色の食材、スウィーツ、シックなファッション・・・
秋程色で感じられる季節はないようです。
料理は「目から」と言いますがまさに秋色は食欲をそそるものですね。
誘惑に負けないよう美味しいもの少しずつといきましょう。

＜お通し＞
「柿のクリームチーズ白和え」

＜前菜＞実習
「ユッケ・牛刺し」

＜おかず1＞実習
「里いものみぞれ揚げ出し鶏のカリカリのせ」

＜おかず2＞実習
「しいたけの海老しんじょあげ」李のじゃこ飯添え

＜デザート＞
「姫りんごと柿のキャラメリゼアイスクリーム添え
懐かしのミックスジュース」

いよいよ秋に入り、食欲の秋・・芸術の秋・・と皆さんお料理やテーブルコーディネート、盛り付け方等、いつもに増して先生への質問が多く、今回も大変楽しい教室となりました。
お帰りの際は“李ギャラリー”にて作家者の器などを皆さん手に取られご覧になり楽しんでいらっしゃいました。
普段お作りのお料理も盛り付け方や器をほんの少し変えるだけで、より一層美味しく感じます！
皆さんもお料理、そしてさらにそのステップアップとして器選びや盛り付け方等もリーズダイニングスタジオで勉強してみませんか。スタッフ一同心よりお待ちいたしております。