慌ただしい年末、そしてお正月と、女性にとって最もキッチンに立つ出番の多い時期でしたね。
少しゆっくり、ほっこり鍋でも囲みましょう。私の国の定番チゲ鍋の登場です。
今年も楽しく皆様とのお料理の時を過ごしてゆきたいと思っています。

＜お通し＞
「豆腐の田楽」

＜前菜＞実習
「田ぜりのナムル」
早春の苦みを味わう滋味深いナムルです。

＜おかず＞実習
「お蕎麦屋さんの出し巻き玉子」
おだしをたっぷり含んだ、ふわふわの出し巻きを作ってみました。

＜鍋物＞実習
「韓国みそのチゲ鍋」
韓国の納豆みそを使った本格的なチゲ鍋です。

＜デザート＞
「生ショコラのムースをラズベリーソースで」
濃厚なショコラのムースに甘酸っぱいラズベリーソースを添えて。

今回は、皆さんお待ちかねのチゲ鍋の登場でした。
皆さんが普段食べられているチゲ鍋とはちょっと違った本格チゲの紹介です。
韓国の納豆みそを使った何とも言えない美味しさのチゲに皆さん「やみつきになりそうです！」と大変喜んでいらっしゃいました。
そして、出し巻き玉子に田ぜりのナムルと…体に優しいメニューに皆さんもほっこりとされたのではないでしょうか。

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