薫風香る５月－。
すがすがしい青空が広がり、新緑が目にもまぶしい５月の陽気です。
外での時間が楽しいひとときの季節です。
暑い夏を前に屋外でのメニューや色彩やかな野菜をふんだんに味わいたい時ですね。

＜お通し＞
「空豆のポタージュ」
リーズスタッフが持ってきた無農薬空豆で作りました。
冷たくしても温かくしても美味しいですね！

＜前菜＞実習
「茄子のナムル」
やみつきになる茄子でした。

＜おかず１＞実習
「牛肉のチョンゴル」
お肉と色んな野菜がたっぷり。

＜ごはん＞実習
「玄米おにぎり」
人気な具は「しそひじき」でした。
私もこの具が一番好きです。

＜デザート＞
「手作り杏仁豆腐　薔薇のソースで」
薔薇を飾り、薔薇のジャムでソースを作りました。
ちなみに食用の薔薇なので毒はありません。
食べるとお花の味です…。