「暑中お見舞い申し上げます」
暑さを見舞う一番のねぎらいはやはりお料理。
涼しさを感じさせ体力も同時に補える食事を取ることこそが
「暑中お見舞い」なのかもしれませんね。
＜お通し＞
「オクラのすり流し」

＜おかず１＞実習
「自家製あじの梅干しサーデン」

上等の白胡麻油を使ってヘルシーに仕上げた一品。
ハーブの香りが引き立ちます！
旬の魚なんですが、あじを手に入れるのに苦労しました。
＜ごはん＞実習
「応用塩豚」と「韓国冷麺ネンミョン」

塩釜の要領で作る塩豚。
仕上がりはジューシーで皆さん感激ものでしたね。
そして、韓国冷麺。
夏は冷たい麺が食べたくなりますよね。
スープは応用が効くので覚えておくと役に立ちますね。
＜デザート＞
「桃のコンポートチーズムース添え」
甘さをほどよく加え、柔らかく仕上げた桃にクリームチーズで作ったムースを添えていただきます。
女性は喜ぶデザートだと思います！！