「今日からキッチンコンシュルジュを目指そう」という
ラ・クッチーナ・フェリーチェ コレットさんの特別企画に講師として参加しました。
全4回の予定です。
今回は北アフリカのモロッコやチュニジア伝統料理タジンをアレンジ。
三角帽子のようなふたの「タジン鍋」を使ったLee料理をご覧ください。
全部で3品、水を使わず材料のエキスだけで調理できちゃいます。
「モロッコタジン風 鶏とスパイスの煮込み」
スパイスミックスが
北アフリカの砂漠の風を運びます。
「たぷりもやしとレタスの豚肉蒸し 黒酢ソースで」
お手頃もやしをたっぷり使って。
しゃっきしゃきの食感を楽しんで。
「焼きりんごとドライフルーツのアイス添え」
ドライフルーツとりんごの自然な甘味が凝縮された
とろけるデザート
美味しくしてくれてありがとう タジン鍋
次回は秋の予定です。
