薫風香る５月－。
すがすがしい青空が広がり、新緑が目にもまぶしい５月の陽気です。
外での時間が楽しいひとときの季節です。
暑い夏を前に屋外でのメニューや色彩やかな野菜をふんだんに味わいたい時ですね。

＜お通し＞
「空豆のポタージュ」
リーズスタッフが持ってきた無農薬空豆で作りました。
冷たくしても温かくしても美味しいですね！

＜前菜＞実習
「茄子のナムル」
やみつきになる茄子でした。

＜おかず１＞実習
「牛肉のチョンゴル」
お肉と色んな野菜がたっぷり。

＜ごはん＞実習
「玄米おにぎり」
人気な具は「しそひじき」でした。
私もこの具が一番好きです。

＜デザート＞
「手作り杏仁豆腐　薔薇のソースで」
薔薇を飾り、薔薇のジャムでソースを作りました。
ちなみに食用の薔薇なので毒はありません。
食べるとお花の味です…。

「新日本製薬」さんが毎月発刊しているラフィネ・スタイルという冊子があります。
美人に、そしてキレイになる為の女性必見の内容です。

その中に食べてエステ「美人食レシピ」があります。
当スタジオの代表　李奈美が毎月担当しています。
健康に、美肌に良い旬の食材を使ってみなさんも「キレイ生活」始めませんか？
5月号の紹介です！（13・14ページ）
↓こんな感じです。

「イカとお野菜いっぱいのフライパンパエリア」
カラフルな色のお野菜がたっぷりです。
フライパンごと食卓にどうぞ！

「グリンピースと小玉葱のソテー」
ペコロスという小さな玉葱。
加熱すると甘くてとっても柔らかくて美味しいですよ！

「ヨーグルトのムース　ハチミツのレモンソース」
ハチミツで上品な甘味をつけました。
ソースは違いますが、ヨーグルトのムースは料理教室でも大人気でしたね♪

ただ今イムズにかかげてある横断幕。
皆さん見上げて見てください！
表入口も裏入口も料理の写真です。

当スタジオの代表　李奈美が手がけました。
『入口横断幕』

『裏入口横断幕』

入口の横断幕は家庭の食卓をイメージしています。
“ザワークラスト”という煮込み料理。
これはキャベツとソーセージ、ベーコンを煮込んだ、ドイツの家庭料理です。
ちょっと酸味があって、味わい深い。
キャベツが美味しくて止まらなくなります。
イムズらしい雰囲気を感じてもらえれば嬉しいです。