皆さん紅葉や行楽へは行かれましたか？

空気が澄んで暖かさが恋しくなる季節です。

早いもので今年も終わりに近づいてきました。

早めに家の中を心地よく片付け始め、傍らで温かいお料理でも作ってみませんか？

＜前菜＞実習

「れんこんのざくざくきんぴら風」

旬のれんこんを大きく乱切りして。

ざくざくの歯ごたえが最高です。

 ＜おかず１＞実習
「ころころ里芋コロッケ」

串を刺してピンチョス仕立て。

可愛らしい丸い形のコロッケ。

 ＜おかず２＞実習

「さばの竜田揚げを韓国風サラダに」

今一番脂がのっていて美味しいさば。

ヤンニョン入りの韓国ソースでいただきます！

＜デザート＞

「さつまいものクリームバウムクーヘンにのせて」

さつまいもをたっぷり使って美味しいクリームを作りました。

甘さを控えめにしたので、下のバウムクーヘンとマッチしていて美味。

コーヒーが飲みたくなりますねぇ。

リーズダイニングは時にレストランになります。

御予約いただければ貸切りでご利用いただけます。

今回は送別会でのお食事を承りました。

お魚がダメな方がいらっしゃったので和食と韓国料理のコラボで。

お野菜とお肉をメインのコースです。

上記写真は前菜です。

紅心大根という･･･カットすると中心が赤い大根。

ふかしたタロイモにブルーチーズをのせて。

海老のしんじょうにゴボウをまぶして揚げたりと･･･。

お野菜をふんだんに使ったプチ前菜です。

一番わぁ・・・と驚いていただいたメニューはスンドゥブチゲ。

スンドゥブとは韓国語でお豆腐の意味。

お豆腐が入ったチゲ鍋です。

ぐつぐつとした鍋に感動。感激した様子でした。

「リーズレストラン」はお食事を承っております。

人数、料金等はご希望に応じますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

リーズダイニングスタジオにて、ある会社のポスター作り。

今回はお菓子教室のスチール撮影です。

お菓子の講師と生徒さんが和気あいあい。

監督がモデルさんを笑わせながら、笑い声が絶えず聞こえてきました。

見ていてとっても楽しそうです。

 お菓子教室の雰囲気作り。

ケーキ１台とタルト２台。。。

どうでしょう？美味しそうですねぇ。

フルーツも贅沢にのせてみました。

最後は食べられるからとっても美味しい撮影でした。。。

ご馳走様でした。