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	<title>料理教室・福岡 &#124; l.d.s &#124; リーズ ダイニング スタジオ</title>
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	<description>料理サロン l.d.s リーズダイニングスタジオ 福岡の料理教室</description>
	<pubDate>Thu, 15 Oct 2009 06:08:40 +0900</pubDate>
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		<title>９月の料理教室</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Oct 2009 15:08:40 +0900</pubDate>
		<dc:creator>pressroom</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[おいしいものがたくさんの季節
“旬”を一番の調味料に
秋をたっぷり頂きます。


前菜として
「しっとり蒸した鶏肉と秋なすの手作り胡麻だれ」
なすと鶏から出る旨みたっぷりの汁で
胡麻だれがよりいっそう美味しくなります。
（写真右下） 
今月のおかず
「さばと大根のチム」
ちょっぴり効かせた辛みで食欲がさらに増しますね。
（写真奥） 
ごはんもの
「きのこの風味を最高に活かしたきのこご飯」
ネーミングの通り、きのこの香りと食感を
最大に引き出したおいしい土鍋ごはんです。
（写真左下）
今月のデザート
「栗きんとん」
岐阜からお取り寄せした
栗の美味しさを存分に味わえる栗きんとんで
思わず笑みがこぼれます。
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		<title>8月の料理教室</title>
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		<pubDate>Mon, 31 Aug 2009 16:14:07 +0900</pubDate>
		<dc:creator>pressroom</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[料理教室]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[




お盆も過ぎ、朝晩に吹く風が秋の香りを運んできます。
食欲の秋を目の前に
今回は、夏の疲れた体に効く
回復食で元気を取り戻しましょう！
前菜
「ピョンス（宮廷封水餃子）」

きれいな朱色が透けて
愛らしいちょうちょうのようです。
おかず
「ゴーヤの肉詰めのジョン」

ゴーヤの苦みと歯ごたえを
とってもおいしく頂けます。
ごはんもの
「牛肉のクッパ」

さらっとした栄養たっぷりのあったかスープが
疲れた体にしみこんでいきます。

デザート
「梨の蜜煮」
はちみつをたっぷり使った
体に優しい、優しい味わいのデザート




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		<title>サプライズ食事会承ります！！</title>
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		<pubDate>Thu, 16 Jul 2009 18:13:46 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[リーズダイニングはお食事処にもなります。
大切な記念日・パーティなど・・・。
リーズダイニングでお食事はいかがですか？
完全予約制。
最高１２名様まで。
予算は5,000円～コース料理スタイル。
お料理内容はご希望に応じます!
ドリンクやサプライズの持ち込みも可ですよ。。。
最近の食事会コース料理の一部をご紹介致します。
旬の野菜をたくさん使った創作料理プレートです。
メニューには旬のアスパラをたくさん使いました。

美味しいアスパラは甘くて、生でも食べられます。
野菜本来のやさしい味を感じていただきました！
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		</item>
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		<title>６月の料理教室</title>
		<link>/press/archives/454</link>
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		<pubDate>Wed, 01 Jul 2009 13:53:25 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[料理教室]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[


やっと梅雨らしい天気になりましたね。
今月は、梅雨の恵みの雨のあとに楽しみな
美味しい真夏の野菜がたっぷり食べられるメニューです。
前菜
「白なすびの焼きカルパッチョ」

なすの甘みとつるんとした食感♪
「しっとりキーマ風ドライカレー」

特製スパイスミックスで食欲増進!!
つけ合せ「セロリとみょうがの和風ピクルス」

不思議??セロリが苦手でも美味しく食べられます
いろんな夏野菜で応用ができますよ
デザート「バニラアイス　ドライフルーツソース」
デザートも栄養たっぶりなドライフルーツで
夏バテ知らず
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]]></description>
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		<title>6月6日　in　コレット</title>
		<link>/press/archives/442</link>
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		<pubDate>Wed, 10 Jun 2009 16:07:50 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[イベント]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[6月6日（土）小倉のコレットにて
「今日からキッチンコンシュルジュを目指そう」という
ラ・クッチーナ・フェリーチェ　コレットさんの特別企画に講師として参加しました。
全4回の予定です。
今回は北アフリカのモロッコやチュニジア伝統料理タジンをアレンジ。
三角帽子のようなふたの「タジン鍋」を使ったLee料理をご覧ください。


全部で3品、水を使わず材料のエキスだけで調理できちゃいます。
「モロッコタジン風　鶏とスパイスの煮込み」
 
スパイスミックスが
北アフリカの砂漠の風を運びます。
「たぷりもやしとレタスの豚肉蒸し　黒酢ソースで」
 
お手頃もやしをたっぷり使って。
しゃっきしゃきの食感を楽しんで。
「焼きりんごとドライフルーツのアイス添え」 

ドライフルーツとりんごの自然な甘味が凝縮された
とろけるデザート
美味しくしてくれてありがとう　タジン鍋
次回は秋の予定です。
&#160;
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		<title>5月の料理教室</title>
		<link>/press/archives/445</link>
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		<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 16:40:30 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[料理教室]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[緑がいっそう濃くなり
梅雨入り前の爽やかな日々、いかがお過ごしですか？
今回はついに、焼肉屋さんの定番
あのメニューが登場です！
―リーズダイニング風　韓定食をつくろましょう―
前菜「韓流とうふサラダ」

これからの季節に、冷やっこのバリエーションのひとつとして
おかず１「チーズパジョン」
 
ネギの香りとチーズのこくをピリ辛タレで
もちもちカリカリ食感
おかず２「韓国の基本のビビンバ」

上に乗っているナムルのひとつ
“もやし”の茹で汁で作るもやしスープがよく合います
ビビンバはもちろん
ゆで汁がこんなに美味しくなるなんて!!?? 
デザート「わらび餅と生チョコレモンピール」
とろとろのわらび餅と
5月3日の檸檬懐石で使った檸檬の皮で作った
レモンピールをアクセントにした生チョコ
&#160;
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		<title>「私の生活散歩料理　at room 602」</title>
		<link>/press/archives/420</link>
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		<pubDate>Fri, 08 May 2009 14:23:13 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[イベント]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[2009年5月3日（日）南区三宅のENOUGH ROOMにて
organさんとENOUGHさんのコラボレーション「ALMOST ENOUGH」展に参加しました。
　
　三尾農園の無農薬無化学肥料のおいしーいレモンを使って
grafさんの陶磁器「一、二、三」とLeeの「檸檬懐石」の共演です。

　　　　
まずはgrafさんの木のトレーに
「ほうれんそうのレモンおひたし」　「鯛の菊花もよう」　「檸檬家族」から召し上がれ。

　続いて「一、二、三」の器で

　　
一、春野菜の天ぷら、レモン塩で　　二、レモンステーキ　　三、春野菜のレモン蒸し
最後に「そばの実ぞうすい　焼きレモンぞえ」
　　　
ランチの後は
ラ・クレ　カギヤママリさんのレモンケーキとコトリコーヒー　塚本さんのコーヒーで
ほっこり幸せ気分。
   　
素敵な空間に、素敵な人たちが集い、あまずっぱい時間が流れました。
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		<title>4月の料理教室</title>
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		<pubDate>Fri, 08 May 2009 11:05:40 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[料理教室]]></category>

		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[




春はさまざまな芽吹きの時・・・
やわらかな新緑の風と香りを思いっきり吸い込んで
体の毒素の排出を心がけるメニューを。
前菜「春野菜のグラスパフェ」



春の彩り野菜をたくさん使って、グラスに楽しく盛り付けました。
おかず１「韓国雑菜―チャプチェ―」



韓国宮廷料理登場。辛くないんです！
韓国春雨の食感に驚き。
おかず２「生ゆばのあんかけどんぶり」

たっぷりの生ゆばにわさびを効かせて絶品。
デザート「デコポンのふるふるジュレ」

お腹いっぱいでも、旬のデコポンのさっぱりデザートなら別腹です。
]]></description>
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		<title>1月の料理教室</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Jan 2009 18:00:33 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[２００９年新しい年を迎えました。
皆様はどんなお正月を過ごされましたか？
今年もまたリーズダイニングスタジオで色々なお料理を作って楽しみましょう！
＜前菜＞実習
「マグロとキムチの生春巻き」

韓国風の生春巻き！
マヨネーズやチリソースがとっても合います。。
＜おかず１＞実習
「参鶏湯（鶏の薬膳スープ）」

韓国の代表的な薬膳料理登場！
高麗人参の本格スープです。
＜デザート＞実習
「そば粉のパンケーキ　韓国柚子ジャムを添えて」

コムハニーの美味しいハチミツと柚子ジャムのコラボ！

金粉のお箸が一番盛り上がりましたね！
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		<title>スモーク</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Jan 2009 10:17:46 +0900</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[プレスリリース]]></category>

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		<description><![CDATA[初めて作りました。
「スモーク豚・スモークチキン」です。
写真には載っていないですがスモーク卵も。

本当に簡単でした。
前日から、お肉や卵に下味を漬けておき、桜チップをひいて加熱するだけ。
それだけなのに、とっても美味しかったです。
ただ、煙が出ますので、注意です。
キャンプなんかの時に是非作りたいですね！
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